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Le chocolat chaud de Madame de Sévigné

Au Château de Versailles, le chocolat chaud est bien plus qu’une gourmandise.

Nourriture exotique coûteuse, le cacao est un privilège à la Cour de Louis XIV. Si la boisson réchauffe le corps, elle est surtout riche de légendes et d’une réputation qui envoûte les alcôves de l’amour.

Après une brève introduction sur l’épopée du cacao, cette épice aztèque qui va régaler l’Europe, la lecture d’extraits de lettres de la Marquise de Sévigné à sa fille raconte avec autant d’humour que de conviction le rôle du chocolat chaud. La recette aux épices qui régalait la Cour de Versailles au 17ème siècle sera réalisée en direct et bien sûr dégustée.